Приготовление однослойного и многослойного желе
Цели урока:
Обучающая: сформировать умения при организации рабочего места при приготовлении желе, учиться трудовым приемам приготовления желе и отпуска, соблюдая при этом правила т/б и санитарии, развивать навыки работы со сборником рецептур блюд.
Развивающая: развивать у обучающихся навыки составления технологические схемы и производить расчет необходимого сырья для приготовления желе однослойного и многослойного.
Воспитательная: воспитать чувства ответственности за качество выполняемой работы, творческого подхода при выполнении задания.
Выходные данные (библиографическая ссылка):
Савинкова А. Н. Приготовление однослойного и многослойного желе // Международный каталог для учителей, преподавателей и студентов «Конспекты уроков» // URL: https://xn----dtbhtbbrhebfpirq0k.xn--p1ai/spo/professionalnye-moduli/file/43594-metodicheskaya-razrabotka-uroka-uchebnoj-praktiki (дата обращения: 23.05.2024)- Рабочая программа учебной практики для специальности 38.02.04 Коммерция по отраслям
- Рабочая программа ПМ.06 Приготовление холодных блюд и закусок
- Методы синтеза информации
- Лабораторная работа по теме "Приготовление блюд и гарниров из вареных, припущенных и жареных овощей"
- Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее
- ТРУДОУСТРОЙСТВО ВЫПУСКНИКОВ
- Шахтные вагонетки
Вместе мы делаем образование лучше!
Сейчас на сайте 3928 пользователей.
Отзывы